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2021全球酒店管理院校排名

2021 Ranking

前言


1. 酒店管理专业没有绝对权威的排名,风帆港选取了QS 2021年全球酒店管理学科排名来分析解读

2. 这个排名只列出了全球TOP 100,全球有酒店管理类专业的院校成千上万,所以并不代表没在TOP 100的学校就不好。有些实力较强的酒店管理院院校因为规模太小或其他原因压根就没被比较,当然也不可能出现在此次排名当中

3. 同一所学校的在不同的排名中名次可能会相差甚远,每个机构的排名标准不一样

4. QS 这个“酒店管理”排名,严格意义上是“酒店及休闲管理”的排名,可以理解为“广义的酒店管理”,涵盖了酒店、旅游管理、款待业、会展及活动管理等范畴

QS 2021全球酒店管理专业排名

注1:跟以往一样,这次的排名也是从“学术声誉”、“雇主声誉”、“论文篇均引用率”等多个指标进行打分,综合评选出全球最佳院校。

注2:需要注意的是,个别学校的名次上QS官方可能标记错了,比如排名第4的学校有两所,但是依然有排名第5的学校;另外在前面并列第17的前提下,排名第18的学校缺失。但这些官方的小失误不影响总体的排名次序,大家心里有数即可。

一、排名扩容:从TOP50TOP100


QS的酒店管理学科排名从2018年到今年,已经是第四个年头了。之前三年都是排出了全球TOP50的院校,今年则一举扩容到全球TOP100可见此排名的成熟程度越来越高了

 

TOP100院校分布的国家或地区上看,美国依然占比最多,达到了27所,瑞士以15所位居第二,接下来就是英国的10所以及澳大利亚的6所。这四个国家就占了整体的58%头部效应还是较为明显的如果单看TOP50院校,美国有16所,瑞士12所,英国和澳大利亚分别都为3所,整体占比更是达到68%,头部效应更为明显。

二、国家与地区分析


1. 瑞士:全球前108所瑞士院校


众所周知瑞士的酒店管理教育全球闻名,在QS 2021的排名上也体现得淋漓尽致。

 

从数量上看,全球TOP10015所瑞士院校,仅次于美国的27所。考虑到美国全国拥有超过4000所高等院校,而瑞士全国仅有几十所,可见在酒店管理名校上瑞士的比例实际比美国高出不少。

 

从质量上看,瑞士更是一枝独秀。全球前10的院校里头(实际有11所),有8所是瑞士院校,在顶级教育方面瑞士还是有压倒性的优势。

 

排名第1的依然是洛桑酒店管理学院(EHL),值得一提的是EHL已经连续三年排名第1

 

格里昂酒店管理学院和理诺士酒店管理学院这两所姐妹院校分别位列全球第3和第4,与EHL共同组成了瑞士酒店管理学院三强。

 

SEG教育集团旗下的几所学校也有很好的表现,SHMS瑞士酒店管理学院、恺撒里兹酒店管理学院、HIM蒙特勒工商酒店管理学院、CAAIHTTI都进入了TOP10。其中IHTTI已经合并到了SHMSSEG集团的五所以学校已经变成了四所,而整合后的SHMS则更具竞争力。

 

位于琉森州的三所院校,BHMS工商酒店管理学院、HTMi 瑞士旅游管理学院以及IMI国际管理学院也是QS排名的常客了。近年来随着在国内知名度的提升,风帆港留学也明显感受到申请这三所院校的同学也是越来越多了,尤其是BHMS,学生满意度和性价比都特别高。

 

随着QS排名的扩大,这次榜单上我们也能看到一些首次出现的新脸孔,比如洛桑酒店管理学院SSTH分校,日内瓦酒店管理学院等较为小众的院校,各位申请学校时也可以加以考虑。

 

值得一提的是,瑞士院校在就业方面的优势非常明显。

 

在衡量就业质量的“雇主声誉”指标当中,得分全球前22的院校竟然有12所是瑞士院校,比较知名的EHL,格里昂,理诺士,BHMSSHMS,恺撒里兹等院校赫然在列。相比之下美国院校只有2所,英国3所,澳大利亚1所进入了TOP22

 

瑞士院校的就业有此成绩,得益于瑞士院校重视实践教育的理念,几乎所有瑞士酒店管理学院都会把全职带薪实习列为学生的必须课,而且每次实习一般长达六个月,提供了足够的时间让学校把课堂所学知识及时转化成工作能力。

 

有意思的是,澳大利亚的蓝山国际酒店管理学院也采用了“瑞士模式”,所以蓝山的“雇主声誉”得分让它成为TOP22当中唯一的澳大利亚院校,高居全球第14



2. 美国:后疫情时代会如何

 

由于教育规模庞大,美国院校几乎在所有学科领域都有着精英级别的学校,酒店管理也不例外。这次QS排名当中进入TOP100的美国院校共27所之多,位列所有国家和地区之最。

 

内华达大学拉斯维加斯分校(UNLV)紧随EHL,连续排名全球第2,拉斯维加斯这一独特的地理位置就能为其加分不少。另一方面,美国老牌酒店管理名校康奈尔大学似乎不太受QS青睐,排名跟去年一样“仅”位列全球第12

 

13所美国院校排名2050之间,50100之间则有11所,总体来看美国院校除了UNLV和康奈尔大学以外,排名中段和后段的学校比较多。

 

值得一提的是,佛罗里达州共5所学校进入了全球TOP100,位于美国各州的第一,这其中也跟佛罗里达州发达的旅游业有关。

 

需要注意的是,美国的优势专业比较多,所以很多时候酒店管理不一定是美国留学的首选。而2020年开始的疫情冲击给美国的高等教育带来了很多负面影响,可以预见的是在中短期内美国的留学吸引力会大打折扣。

 

事实上2020年风帆港留学经手过不少留学生从美国转学去别国的案例,在酒店管理专业方面,从美国转学去瑞士占比最高,也有很多美本出身的同学放弃申请美国的硕士转投瑞士。



3. 英国:上榜学校不少,但影响力下滑

 

英国院校在QS 2021排名当中有10所院校上榜,数量方面在所有国家当中位居第三。然而质量方面却有明显下滑,有七所学校排在后半段,只有三所进入了前50

 

萨里大学依然是英国第1的院校,排名第11,比去年下滑3位(去年第8)。

 

去年同样进入全球前10的牛津布鲁克斯大学和伯恩茅斯大学,今年也出现不同程度的排名下滑,分别排在第1416TOP50的常客谢菲尔德哈勒姆大学更是跌出了前50

 

随着排名扩大,也有几所英国新脸孔出现在排名上。其中德比大学和曼彻斯特城市大学相对来说名气比较大,这两所学校都有跟瑞士主流的酒店管理大学有着密切的合作关系。

 

英国大学的排名整体下滑多多少少跟英国的疫情情况有关。疫情对英国的旅游和酒店行业冲击颇大,或直接或间接地影响了英国酒店管理专业毕业生的就业,从而拖低了英国院校的整体排名。


4. 澳大利亚:3+3格局

 

关注过去几年QS排名的人,一定会留意到有三所澳大利亚院校每次都出现在榜单上,而且是比较靠前的位置。

 

这三所院校分别是:格里菲斯大学,蓝山国际酒店管理学院,昆士兰大学。这三所院校俨然疫情成为QS排名当中的澳大利亚“御三家”。

 

格里菲斯大学和蓝山在不同的年份里分别当过澳大利亚的本土“老大”。今年格里菲斯排名全球第21和澳洲第1;而蓝山紧随其后排名澳洲第2,全球第26。昆士兰大学则连续多年排名澳大利亚第3,今年也是如此。

 

格里菲斯大学和蓝山酒店管理学院分别两种不同教育模式的代表:前者重视学术理论,后者在实践教育方面更强。今年的“学术声誉”和“雇主声誉”也再一次印证了这一特点。格里菲斯大学的学术排名全球第14,就业全球第49;蓝山正好“相反”,就业排名全球第14,学术全球第56。这也能给同学们的选校带来思路。想在学术方面下功夫可以首选格里菲斯大学,而以就业为导向可以优先考虑蓝山。

 

其实澳大利亚的“御三家”在今年的排名中都有一定的下滑,可能也跟澳大利亚一直还没恢复入境,旅游和酒店也没有完全恢复有关。澳大利亚是疫情防控做得最好的国家之一,虽然目前还没恢复入境,但并不妨碍申请学校,也能通过网课的形式上课。相信随着澳大利亚开放国境,旅游和酒店也逐步恢复,澳大利亚的院校排名也会进一步提升。

 

除了“御三家”以外,这次排名的扩张也让另外三所澳大利亚院校出现在我们眼前,它们分别是詹姆斯库克大学,蒙纳士大学以及南澳大学。

 

相信对澳大利亚有所了解的同学会知道他们都是不错的院校,三所院校当中詹姆斯库克大学提供的酒店管理教育更为“纯正”,且本科和硕士都有。蒙纳士大学提供的实则为国际可持续旅游管理(硕士),南澳大学则开设了旅游与会展管理(硕士)。



5. 中国:追赶之势

 

中国也有多所院校出现在榜单上,虽然多位列在榜单后半段,整体与瑞美英澳等国存在不小差距,但也看得出中国院校的追赶之势。

 

香港理工大学有着中国乃至亚洲最好的酒店管理专业,2021排名再次进入全球TOP10也体现了QS的认可。香港中文大学和香港大学也出现在榜单的后半段。

 

得益于澳门发达的旅游和酒店业,澳门旅游学院位列全球第30,澳门科技大学也上榜了。有趣的是风帆港经手的申请当中,不少人是在澳门读的本科,然后通过风帆港申请瑞士院校的硕士。澳门院校毕业的学生往往更渴望在接受更加先进的专业教育。

 

高雄餐旅大学是台湾地区唯一的公立餐旅大学院校,这次也出现在榜单上了。所以内地和港澳台都有代表院校受到了QS认可。

 

内地院校入选了中山大学、浙江大学和复旦大学三校公立院校。内地院校的专业设置往往没有独立的酒店管理专业,比如中山大学的酒店管理就是旅游管理专业下面的一个方向,而且在专业性方面跟国外领先院校差距不少,加上竞争激烈的高考和考研,所以不少内地的学生反而更多地去海外攻读酒店和旅游管理。

 

锦江理诺士酒店管理学院也是首次出现在榜单上。锦江理诺士是瑞士理诺士在中国的分校,提供证书课程,可以衔接瑞士理诺士的学位课程。因为院校合作关系甚至还能完美衔接澳洲蓝山酒店管理学院的本科课程。在锦江理诺士获得diploma以后申请蓝山的本科,仅需9个月时间就能本科毕业。风帆港就处理过不少锦江理诺士转学到蓝山的案例。

 


6. 其他国家和地区

 

除了瑞士、美国、英国和澳大利亚这四个酒店管理教育强国以外,其他国家或地区也有一些亮点。

 

荷兰、法国、西班牙、意大利等西欧国家都有若干代表学院进入了TOP100,但因为这些院校不一定是英语授课,加上本国酒店管理教育没有太过突出,所以并没有成为留学主流选择。

 

亚洲国家当中马来西亚和韩国的酒店管理教育具有也一定竞争力,比较适合预算有限的同学。

 

韩国的世宗大学,庆熙大学和汉阳大学都是韩国传统酒店管理名校,这次排名分列全球第404250-100。“韩国读本科瑞士读硕士”的升学路径也是不少中国留学生的选择。

 

马来西亚的泰莱大学(第17)一直以高性价比著称,低廉的学费加上不错的排名让很多预算不足又想接受比较好酒店管理教育的同学找到了“组织”。除了泰莱大学,马来西亚还有管理与科学大学,思特雅大学和玛拉工艺大学进入榜单。但马来西亚整体教育水平不算太出色,所以就算有一定的排名中国学生一般也不会把其当成择校首选。

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三、排名的启发和选校建议

 

任何的大学排名只是一个参考,只是一家之言,排名高的学校不一定适合自己。所以风帆港建议大家选校时只能把排名当做一个参考,各重要的是结合自身情况选择最适合自己的院校。

 

每个学校都有自己的优点和短板,要清楚了解每个意向学校的特点,如格里菲斯大学学术有优势,蓝山就业很强势,格里昂酒店管理学院开设了奢侈品管理和酒店地产金融等特色专业方向……并不是说学校排名越高越适合自己,找准定位很重要。

 

客观条件也是选校时不得不考虑的因素,包括综合背景和经济条件。有些学校排名高,但并不是所有人都能申请上;有些学校可能学费很贵,不是所有家庭都能承担。所以客观条件也是不得不考虑的。

 

一句话概括,没有最好的学校,只有适合自己的学校。

 

最后风帆港提醒一下各位,网络上的信息要多加鉴别,有失偏颇的观点甚至虚假的信息都不少。


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