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2019全球酒店管理院校排名

2019 Ranking

前言

1. 酒店管理专业没有绝对权威的排名,这里选取了QS 2019的排名TOP 50来分析

2. QS排名只列出了全球TOP 50,全球有酒店管理类专业的院校成千上万,所以并不代表没在TOP 50的学校就不好

3. 同一所学校在不同的排名里可能名次会相差甚远,因为每个机构的排名标准不一样

4. 并不是每个国家每所选校都会被纳入到比较中,有些实力较强的酒店管理院院校因为规模太小没有出现在排名中

5. QS 这个“酒店管理”专业排名,严格来说是Hospitality & Leisure Management的排名,即“酒店及休闲管理”专业的排名,涵盖了酒店管理、旅游管理、款待业管理、会展及活动管理等范畴,可以理解为广义上的“酒店管理类”专业的排名。

QS 2019全球酒店管理专业排名

一、院校性质分析

QS 2019排名前50的学校有52所(有排名并列),其中综合性大学占32所,酒店管理大学占20所。考虑到酒店管理大学的数量远比综合性大学少,TOP 50里面出现多达20所酒店管理专门院校,也反映出QS排名对酒店管理大学的肯定。

 

学术声誉,论文引用数,以及雇主声誉是这个排名的三个主要标准,综合得分决定了排名的次序。三大因素中,学生声誉和论文引用数反映科研实力,而雇主声誉则反映了雇主对该校学生的评价,侧面反映出该校学生的就业水平

 

单看学术声誉这一因素,排名前20的学校综合性大学占据了16席,酒店管理大学只占4席(见右图1);论文引用数这个因素的排名,前20的学校更是全部皆为综合性大学(见右图2)。由此看出,综合性大学在学术和科研方面领先酒店管理类大学

 

相反,在雇主声誉这一因素的排名中,前20的学校只有3所综合性大学,酒店管理大学占了17所;而排名前10的学校更是全部为酒店管理大学(见右图3)。由此看出,酒店管理大学在就业方面与综合性大学相比有着明显的优势


从课程设置上看,综合性大学的酒店管理专业一般以理论学习为主,lectureassignmentpresentationpaper是重要的构成,比较考验学生的学术水平。酒店管理大学的课程除了以上几个构成外,一般还设有专门的实践课(如餐饮、烹饪、房务、前台等)和行业实习学期,学生未毕业前就已经有半年到一年的酒店工作基础工作经验。所以,课程设置就可以很好解释为什么两者在学术和就业方面会有所差异。

 

结论:综合性大学和酒店管理大学两者有着明显区别,综合性大学学术强,酒店管理大学就业水平高。如果你未来想读博,或者想从事科研、咨询、教育等需要扎实理论知识的工作,综合性大学是比较好的选择;如果未来想在酒店、旅游、会展、活动、广告公关等商业领域做管理者,酒店管理大学更加适合你。(微信公众号:风帆港留学)

学术声誉 TOP 20
雇主声誉 TOP 20
论文引用数TOP 20

二、国家与地区分析

从大洲来看,52TOP 50学校当中欧洲占了20所,北美洲16所,亚洲12所,大洋洲4所。下面是风帆港对国家分布的详细分析。

 

从单个国家和地区来看,美国和瑞士最多,分别拥有1411TOP 50院校。美国的14所大学全为综合性大学,瑞士11所皆是酒店管理大学,可以说是两个完全不同的“流派”,也反映了两国酒店管理教育的倾向性。

 

考虑到美国全国拥有超过4000所高等院校,而瑞士仅有几十所,所以瑞士在酒店管理教育方面还是非常突出的和受到肯定,甚至可以说全球最佳,众所周知瑞士也是最早开始酒店管理高等教育的国家,世界各地的酒店管理类大学很多都是在借鉴“瑞士模式”发展起来的。

 

 1.欧洲

 

瑞士有着学术声誉和雇主声誉皆为全球第一的EHL洛桑酒店管理学院引领着酒店管理教育的发展,还拥有格里昂、理诺士、SEG五校、IMI和瑞士最大教育集团下的BHMS等众多优秀的酒店管理院校(为了与世界接轨,这些院校基本都是全英文教学),TOP 50 入选11所也是情理之中。事实上欧洲当地的学生读酒店管理一般会首选瑞士,近年来到瑞士留学的非欧洲国家学生也越来越多,所以经常一个学校的学生来自近百个不同的国家,国际化程度非常高。

 

瑞士留学的优势很明显,但是普遍学费和生活费都很高。(微信公众号:风帆港留学)当然也有例外,比如BHMS工商酒店管理学院IMI瑞士国际管理学就是性价比很高的选择,读完本科只需要60万人民币(包含学费,伙食费和住宿费),甚至比很多其他国家的学校都要便宜。

 

欧洲除瑞士外,英国有4所入选,西班牙3所,荷兰和法国各1所。

 

英国入选的是萨里大学为代表的4所综合性大学。英国学制与瑞士相似,本科一般是三年制,但英国的大学本科的行业实习一般不是必选的,如果参加行业实习,本科需要读4年,加上英国学制的原因中国学生要入读英国大学的本科往往还需要读1年预科,这样下来本科可能需要读长达5年的时间,时间和金钱成本相对较高。

 

西班牙、荷兰和法国都不是英语国家,很多学校往往采用当地语言教学,对中国学生来说多了一道语言关。入选TOP 50的几所学校都有英文教学,对国际学生来说算是一个利好。西班牙理诺士是瑞士理诺士的姐妹院校,课程设置和教学理念非常类似,但考虑到西班牙的高等教育在世界范围内并不突出,所以选择到西班牙留学的学生不多。


2. 北美洲

 

美国和加拿大入选的大学基本都是综合大学,其中有综合学科排名一般但酒店管理专业突出的学校,如内华达大学拉斯维加斯分校,也有常春藤联盟的康奈尔大学。(微信公众号:风帆港留学)考虑到美国高等教育的情况,留学生一般不会把酒店管理作为美国留学首选专业,毕竟跟其他专业相比美国的酒店管理教育相对来说并不突出。


3. 亚洲

 

亚洲在高等教育方面整体水平没有欧洲、北美和大洋洲高,但学校数量和人口较多所以也有不少学校入选了酒店管理TOP 50,其中不乏新加坡南洋理工大学、香港大学等名校。亚洲入选的12所院校除阿联酋酒店管理学院和澳门旅游学院以外均为综合性大学,亚洲院校总体来说学术优于就业。(微信公众号:风帆港留学)

 

中国共6所选校入学,其中中国香港3所,中国澳门2所,中国大陆只有中山大学一所入选,再考虑到大学的总数,中国大陆的酒店管理教育水平跟港澳地区还是有不小差距的,跟领先国家的差距就更大了。所以有志于往酒店管理及相关行业发展的中国学生,若家庭环境尚可一般都会选择到海外留学


4.大洋洲

 

大洋洲留学说白了就是在澳大利亚和新西兰两个国家之间选择。

 

新西兰有一定数量的酒店管理院校,但考虑到规模或者水平的原因,没有一所入选TOP 50,但实际上以太平洋酒店管理学院为代表的学校水平尚可,而且学费较为低廉。

 

澳大利亚既有酒店管理大学提供优质的教育,也有综合性大学开设酒店管理专业(一般是旅游及酒店管理),而这次入选TOP 50当中两类学校都有。

 

综合排名和雇主声誉都排名全澳第一的蓝山国际酒店管理学院是其中的佼佼者(综合排名全球第18,雇主声誉全球第10)。蓝山的课程设置和“瑞士模式”一脉相承,所以就业是其优势,近年来该校在中国的名声越来越大,加上学费不贵,性价比较高,因此越来越多中国留学生把蓝山作为酒店管理留学的首选。(微信公众号:风帆港留学)

 

格里菲大学则是综合性大学的代表,格里菲大学学术声誉全球第8,雇主声誉全球第45,可以看出综合性大学的科研优势。澳大利亚也有不少不错的学校因各种原因没入学TOP 50,但不妨它们成为很多学生的选择,如以烹饪管理为特色的威廉布鲁酒店管理学院,

 

总体来说澳大利亚的酒店管理教育比较百花齐放且水平较高



三、如何选校

 

出国留学,大学排名只是一个参考,好的学校不一定适合自己。风帆港建议大家选校的时候要考虑以下几个因素。


 1. 院校特点

每个学校都有自己的优点和短板,要清楚了解每个意向学校的特点,如格里菲斯大学学术厉害,蓝山就业很强势,瑞士BHMS学生国籍特别多样。值得注意的是要鉴别网络上的信息,虚假和有失偏颇的观点也不少。

 

 2. 自身情况

毫无疑问EHL洛桑酒店管理学院全球第一,但它的录取要求也极为苛刻,毕业难度也大,如果申请人本身条件不够强行申请也浪费时间和金钱。并不是说学校越好越适合自己,找准自己的定位很重要。

 

 3. 经济条件

国外留学对大部分家庭来说都是一笔不小的支出,所以风帆港建议选择学校的时候要衡量自己的经济情况。瑞士的教学质量好,但相对来说费用也高;有些国家留学成本低,但是学校水平参差不齐。挑选适合自己经济情况同时教学质量又比较高的学校势必要做一番调研。

 

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