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2020全球酒店管理院校排名

2020 Ranking

前言


1. 酒店管理专业没有绝对权威的排名,风帆港选取了QS 2020年全球酒店管理学科排名来分析解读

2. 这个排名只列出了全球TOP 50,全球有酒店管理类专业的院校成千上万,所以并不代表没在TOP 50的学校就不好。有些实力较强的酒店管理院院校因为规模太小或其他原因压根就没被比较,当然也不可能出现在此次排名当中

3. 同一所学校的在不同的排名中名次可能会相差甚远,每个机构的排名标准不一样

4. QS 这个“酒店管理”排名,严格意义上是“酒店及休闲管理”的排名,可以理解为“广义的酒店管理”,涵盖了酒店、旅游管理、款待业、会展及活动管理等范畴

QS 2020全球酒店管理专业排名

一、院校性质分析

QS 2020酒店管理排名前50的学校当中,综合性大学占了34所,酒店管理大学则占16所。考虑到全球范围内酒店管理大学的数量远比综合性大学少,TOP 50里出现的酒店管理院校还能多达16所,这也反映出QS对酒店管理专门类大学的肯定。


“学术声誉”和“雇主声誉”等多个指标是这个排名的主要标准,综合得分决定了排名的次序。“学术声誉”指标反映该校的科研学术水平;“雇主声誉”则反映了雇主对该校学生的评价,体现该校学生的就业水平。


单独看“学术声誉”这一指标,TOP20的学校当中,综合性大学占据了15席,酒店管理大学只占5席。可见综合性大学在学术研究生方面明显优于酒店管理大学


有意思的是,在“雇主声誉”这一指标的排名当中,情况恰好相反。“雇主声誉”前20名的学校,只有6所综合性大学,酒店管理大学占了足足14所;而排名前10的学校当中竟然有9所是酒店管理大学!(作者:风帆港留学)由此看出,酒店管理大学在就业方面明显压倒综合性大学


为什么综合性大学善于做学术,而酒店管理大学就业更厉害呢?


从课程设置上看,综合性大学的酒店管理专业一般以理论学习为主,课堂讲授,作业和论文是重要的构成,比较注重培养学生的学术水平。酒店管理大学的课程除了以上几个构成外,还设有各种实操课程,比如餐饮、烹饪、品酒、房务、前台等。最重要的是酒店管理大学还设有专门的行业带薪实习学期,学生未毕业前就已经有半年到一年的酒店工作基础工作经验。所以对学生的培养方式上就可以看出,为什么两者在学术和就业方面会有所差异。


小结:综合性大学和酒店管理大学两者区别挺明显,都有各自特色:综合性大学学术能力强,酒店管理大学就业水平高。如果你未来想从事学术研究、咨询、教育等需要扎实理论知识的工作,综合性大学可能比较适合你;如果未来想在酒店、旅游、奢侈品、会展、活动、广告公关等商业领域担任管理者,酒店管理大学可能是更好的选择。(作者:风帆港留学)

学术声誉 TOP 20
雇主声誉 TOP 20

二、国家与地区分析


从大洲分布来看,50所院校欧洲就占了19所,其次是北美洲15所,亚洲10所,大洋洲5所,以及非洲1所。


这50所院校的国家/地区分布,美国和瑞士明显多于其他国家,分别拥有12和10所TOP 50院校。美国的12所院校全部都是综合性大学,而瑞士的10所清一色是酒店管理大学,可以这两个国家的酒店管理教育是不同的风格的。


值得一提的是,美国全国拥有超过4000所高等院校,所以美国院校在几乎所有学科中排名顶尖的学校都是全球最多的。另一边,瑞士全国仅有几十所高等院校,然后瑞士的顶尖酒店管理院校数量跟美国不分上下,这反映了瑞士的酒店管理教育非常受到肯定,甚至可以说是全球最佳。


事实上瑞士也是全世界最早把酒店管理纳入到高等教育范畴的国家,世界各地的酒店管理类大学很多都是在借鉴“瑞士模式”的基础上发展起来的。


下面是关于各个大洲和国家(地区)的分析。

 

 1.欧洲:瑞士仍是“霸主”


瑞士有着多年雄踞全球第一的EHL洛桑酒店管理学院,与格里昂酒店管理学院和理诺士酒店管理学院这两所全球前三的院校共同组成了“瑞士三强”。加上境内还有SHMS、凯撒里兹、HIM、IMI等众多优秀的酒店管理院校(这些院校基本都是全英文教学),全球TOP50有10所瑞士院校也是合情合理的。


瑞士酒店管理院校的强势之处在于,全球前5有4所瑞士大学,且10所瑞士院校全部排在全球TOP26(前半段),可见瑞士院校处在“霸主”地位。


实际上欧洲当地的学生读酒店管理会首选瑞士,而瑞士在中国留学界当中算是一个“小众国家”。但风帆港发现近几年中国学生越来越关注瑞士留学了,去瑞士读酒店管理也成为了一个趋势。


瑞士留学的优势很明显,除了高质量的教育以外,经常一个学校的学生来自近百个不同的国家,国际化程度非常高,非常有利于学生成长,培养多元文化适应能力。


在很多人印象中瑞士留学学费和生活费都很高,甚至成为了一种“刻板印象”了。


瑞士三所全球TOP3的院校:洛桑、格里昂、以及理诺士,本科读下来需要花费150-200万人民币,的确不是所有家庭都能承担得起的。


但其实瑞士还有比较“亲民”的学校,比如SEG旗下的5所学校,SHMS、HIM、恺撒里兹、IHTTI、以及CAA,费用跟英美澳加等热门留学国家的主流学校差不多,排名还全部在全球TOP26以内。而BHMS工商酒店管理学院,IMI国际酒店管理学院等,费用就更加便宜了,本科三年总费用甚至可以不到70万,比英美澳加主流留学国家都要便宜。


欧洲除瑞士外,英国有4所入选,西班牙2所,荷兰、法国和俄罗斯各1所。


英国入选TOP50的是萨里大学和牛津布鲁克斯大学为代表的4所综合性大学。英国本科学制跟瑞士一样都是三年制,只是行业实习一般不是必选的,如果参加行业实习,本科多读1年,加上英国学制的原因中国学生要入读英国大学的本科往往还需要读1年预科,这样下来本科可能需要读长达5年的时间,时间和金钱成本相对较高。还好英国的硕士研究生学制跟瑞士一样也是一年制,时间和金钱成本相似,不过也是少了行业实习这一环节。(作者:风帆港留学)


西班牙、荷兰、法国和俄罗斯都不是英语国家,很多学校往往采用当地语言教学,对中国学生来说多了一道语言关。这几个国家入选的5所学校大部分都有英文教学,对国际学生来说算是一个利好。但考虑到西班牙、荷兰、法国和俄罗斯的酒店教育没有形成“集群效应”和“品牌效应”,即使有不错的院校,选择到这几个国家读酒店管理的学生并不多。


2. 北美洲:一般不是首选

 

美国(12所)和加拿大(3所)入选TOP50的大学结尾综合性大学,其中有“藤校”康奈尔大学,也有综合学科排名一般但酒店管理专业比较突出的学校,比如内华达大学拉斯维加斯分校,以及佛罗里达州的几所院校。


考虑到美国留学的实际情况,读酒店管理一般不会把美国选校作为首选,毕竟跟其他专业相比美国的酒店管理相对来说并不突出。事实上美国和加拿大的15所高校,在TOP50里排名都比较靠后,有11所排在后半段,全球前10仅1所,跟瑞士比起来还是有一段差距。(作者:风帆港留学)


值得一提的是,近几年到美国留学的中国学生逐年下降,这与舆论环境和其他因素有关。


3. 亚洲:与欧洲差距不小

 

亚洲在高等教育方面整体水平没有欧洲、北美和大洋洲高,不过亚洲学校数量和人口众多,所以也有10所高校入选了酒店管理排名TOP 50,其中9所是综合性大学,亚洲院校总体来说学术强于就业。


其中马来西亚大学有3所大学入选,以泰莱大学为代表的马来西亚大学,比较适合预算不太够又想学习现金酒店管理知识的学生,毕竟10万+/年的留学支出比欧美国家要低不少。


韩国的两所院校庆熙大学和世宗大学酒店管理也是比较有名的。有意思的是,风帆港的学生有不少是这两所大学读的本科,研究生却决定去瑞士院校读了。(作者:风帆港留学)


中国共4所选校入学,其中中国香港3所,中国澳门1所。由于去年的一些“不愉快”原因,业界普遍认为未来多年香港高校的教育质量和含金量会大幅下跌,这也是选校时需要考虑的。


2019年入选的中国内地“独苗”中山大学,今年很遗憾未能再次进入全球前50,由此可见中国内地的酒店管理教育跟港澳地区还是有不小的差距,与欧洲院校的差距就更大了。所以有志于往酒店管理及相关行业发展的学生,若家庭环境尚可一般都会选择到海外留学。


4.大洋洲:性价比高

 

大洋洲留学说白了就是在澳大利亚(3所)和新西兰(2所)两个国家的留学。


新西兰有一定数量的酒店管理院校,也有理工学院开设了这个专业。尽管新西兰今年有2所院校入学了TOP50,但排名都比较靠后,跟隔壁的澳大利亚有一定差距。


澳大利亚既有酒店管理大学提供优质的教育,也有综合性大学开设酒店管理专业(一般是旅游及酒店管理),而这次入选TOP 50当中两类学校都有。


雇主声誉都排名全澳第一的蓝山国际酒店管理学院,以及学术声誉全澳第一的格里菲斯大学是澳大利亚酒店管理教育的代表。


蓝山的课程设置和“瑞士模式”一脉相承,有带薪实习学期,也重视理论和实践相结合,所以就业是蓝山优势,近几年蓝山在中国的名声越来越大,学费不贵,性价比很高,因此越来越多中国留学生把蓝山作为酒店管理留学的首选。(作者:风帆港留学)


总体来说澳大利亚的酒店管理教育比较百花齐放且水平较高。



三、如何选校

 

任何的大学排名只是一个参考,只是一家之言,排名高的学校不一定适合自己。所以风帆港建议大家选校时只能把排名当做一个参考,各重要的是结合自身情况选择最适合自己的院校。


1.院校特点

每个学校都有自己的优点和短板,要清楚了解每个意向学校的特点,如格里菲斯大学学术有优势,蓝山就业很强势,格里昂酒店管理学院开设了奢侈品管理和酒店地产金融等特色专业方向……各个学校的特点都需要了解清楚。


一句话概括,并不是说学校排名越高越适合自己,找准定位很重要。


在这里风帆港提醒各位,网络上的信息要多加鉴别,有失偏颇的观点甚至虚假的信息都不少。想了解各个学校的真实情况可以咨询风帆港。


2.自身教育/工作背景

EHL洛桑酒店管理学院是很多人的dream school,但它对申请人的教育背景要求很高,录取率也很低,如果条件不够强行申请会徒然浪费时间精力和金钱。


有些学校的研究生课程对申请人的本科专业会有所限制,有些则需要申请人有相关工作经验,这些硬性条件也是需要考虑的。


3.经济条件

出国留学对大部分家庭来说都不是一件小事,所以风帆港建议择校的时还要衡量自己的经济情况。瑞士的三大酒店管理院校(洛桑,格里昂,理诺士)排名高,但相对来说费用也高;有些国家留学成本低,如果预算不足可能更适合自己。


挑选适合自己经济情况同时教学质量又比较高的学校势必要做一番调研。

 

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