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Cindra Jo
蓝山国际酒店管理学院2011届校友
现悦衡食集上海旗舰店 总经理
曾任皇冠假日酒店F&B部门 助理总监
曾任蓝山国际酒店管理学院苏州校区 讲师
Cindra Jo，一位1988年出生的年轻女士，充满信心和活力，是一位经验丰富的酒店领导者，特别在餐饮行业(Food&Beverage)行业有着丰富的工作历史。
Cindra曾担任过蓝山国际酒店管理学院苏州校区的餐饮服务专业讲师，并实现了从校园讲师到餐饮前线的各种角色。
毕业后8年，在上海以倡导“健康生活方式”的新概念餐饮品牌悦衡食集担任旗舰门店总经理。“永不自满”是她的座右铭。
“Cindra最具魅力的品质是肯干的态度和自我学习能力，她在工作中完成了令人难以置信的成绩，不需要监督，适应力强，主动加班，通过主动性和跨文化知识迅速解决所面临的任何情况或挑战”。在蓝山国际酒店管理学院苏州校区的前同事评论道。
我们很高兴在上海的工作地点见到Cindra，并采访了她。
对于我们酒店管理的学生，尤其是女性人才来说，这是一个千载难逢的学习机会，可以为未来酒店管理和餐饮行业的职业生涯中获得一些见解。
问：在澳大利亚蓝山国际酒店管理学院的所有经历中，你最喜欢哪一个？
Cindra：这是我第一次离开家长去国外，第一个国家就是澳大利亚。在陌生国度，被当作家人对待和受欢迎，这是一个非常难忘的感觉和时刻。Leura校区的老师，学生等每个人都非常热情。现在回忆第一天到学校报道的情景，那种亲切感觉油然而生。我受到了学生代表委员会(SRC)和Mr. Cook的欢迎。记得每一次路过走廊的Mr. Cook办公室时，Mr. Cook都跟我打招呼：“Cindra，你要巧克力吗？”他对每个人的热情和款待使我们都感到宾至如归。他总是对我们说“如果你有任何问题和需要我们的帮助，告诉我们。如果你需要和人说话，就跟我们谈谈。“当我远离家的时候，他让我感觉像家一样。我们都很想念他。
问：澳大利亚蓝山国际酒店管理学院获得的技能对于实现你的职业目标有何帮助？
Cindra：对我个人而言，这与技能无关。更多的是由BMIHMS教授的科目非常有用。比如营收管理和会计，所有这些都是数字“说话”。不是所有的人都喜欢数字。但我学到的知识对我真的很有帮助。我甚至记得我在大二的时候，要完成一个期中任务，需要分析一家五星级酒店3年的盈亏能力。我们需要找出数字变化背后的原因。对非金融类人士来说，很复杂和有挫败感。在中国春节假期期间，我一直在做这个课程。这门学科挑战很大，即使我擅长科学。“我要拿到学分，通过这门学科。”但很明显，理解比完成更重要。当我后来被提升为公司部门主管时，每天的工作与战略和预算有关，我从这门学科学到的知识对我来说是得心应手。
问：作为一名酒店经营者，你对自己的职业生涯热情在哪里？
Cindra：一是人，比如同事和客户。我们有机会和不同的人交谈，向他们学习。另一方面，我们可以参与的职位多种多样，前台、客房管理、工程、食品和饮料、金融、销售等。与其他行业相比，这些都是酒店的独特之处。
问：无论在学校做讲师，还是领导餐饮服务行业的团队，你都很有经验，你如何适应不同的角色？从您的专业经验来看，什么技能是未来酒店经营者的核心？
Cindra：在餐饮运营人员中，您需要获得创意和更多创新；当作为讲师时，我可以很快获得行业最新趋势和法规。我可以做有规律的阅读，让自己心胸开阔，意识到市场的发展是什么。我会与我的学生分享我的阅读和研究，探讨正在发生什么。我对未来酒店经营者的建议是开诚布公，顺应潮流，因为市场在不断变化，唯一不变的就是变化。
问：你生活中喜欢做什么？
Cindra：我挺无聊的。我喜欢读书，这就是我休息时最喜欢做的，就是为了放松自己。我读过领导、管理、自我充实的非小说类书籍，最近我开始阅读经济，不是很容易消化，而是很有趣。
问：你在工作中遇到过哪些挑战？
Cindra:永不自满。怎么理解。如果我达到了KPI或目标，自我满足会让我现在感到舒服和轻松，不需要做更多的事。我必须离开舒适的区域，通过激励自己进入下一个挑战。
问：你运用了哪些技能来最好地应对这些挑战？
Cindra：总会有挑战的。因为每当我们发现困难的问题时，我认为我是有可能做到的。当我在新加坡开始第一次实习时，我有一位导师告诉我，无论我做什么，你都需要确保你做得很努力。如果我没有战胜挑战的话，至少我已经试过了。
问：你认为在酒店里做一个杰出的女性领导者需要什么？
Cindra：我的哲学理论是，不要让你的情绪影响你所做的决定。让你的团队为他们正在做的事情感到骄傲，一切都会顺其自然。
问：根据你上次与我分享的概念，如何看待未来的酒店商业模式？这些酒店渴望拥有什么样的人才？
Cindra：每个行业都在努力创新。招待不是酒店生意的终点，是必需品。现在的顾客越来越聪明，他们在追求更高的性价比下的个性化体验，越来越多的大型连锁酒店致力于将度假和住宿结合起来，让顾客入住后，能够身心放松和恢复活力。有了这种类型的体验，客户可以到特定的目的地，在度假时将自己与自然结合起来。
它不仅仅是关于会议室，食物和饮料。
在这种情况下，行业不仅需要基本服务，更需要高的服务。员工需要解释这一概念。顾客会看到你的耐心，你的服务，和你是如何为这个品牌感到骄傲的。对于未来的个人来说，这种高质量的技能是必需的。
问：你会给年轻的酒店经理什么建议，让他们在职业生涯中以成为一名总经理为目标？
Cindra：酒店经营者都是关于人的生意，专注于消费者，专注于为人们服务，让人们的生活变得更好。无论你做什么，用你的心去做，它可能听起来很陈词滥调，但这个总是对我有用。还有要找一个好的导师。