HTMi瑞士酒店旅游管理学院目标是将学生培养成未来五星级酒店的专业人才。

服务实践课程是针对学院本科一年级学生以及PGD课程的开设的。在这里，我们教授学生各种不同的服务方式和类型，让他们充满信心的迎接第一次实习。学生通过在学院内配套的餐厅内进行服务实践，以锻炼学生的服务技巧，学习到更多的关于餐饮及服务的知识。

在每学期末，我们都将通过一场桌边服务竞赛来考核学生的学习成果。竞赛环节包括：银器的抛光，餐具摆放，迎宾、点单、酒水服务还有桌边现场烹饪服务等等，模拟一个真实的餐厅场景。

在这一学期的桌边服务竞赛中，我们以五星级餐厅的服务水准为考核标准，HTMi的学生们完美呈现了高标准的服务程序。

在竞赛过后，每位参与者都获得了证书与奖牌。而最终的冠军将在本学期的毕业典礼和颁奖典礼上公布。

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